Catering Meny 2019

Pris:275kr/st. Minimum för beställning är 15 per sort om inget annat anges.  

     

Buffé 1– Vår & Sommarkänslor 

Grön sparrissoppa med spenat & lagrad ost - serveras i glas 

Liten laxtartar med citron, vårlök, rädisa & krasse 

Klar potatissallad med ramslöksdipp, tomater, rå zuccini & sommarlök

Härlig sallad med rostade morötter, hyvlade betor, krämig ost & rostade pumpakärnor 

Hemmagjord rostbiff med färska örter & citron 

Nobisås

Nybakat bröd & vispat brynt smör 

 

Buffé 2Italienska smaker                                        

Röror på kronärtskocka och olivtapenad serveras med crostini

Örtmarinerad kyckling med soltorkadtomatröra 

Sallad på risoni, pesto,  grönt & rostade frön

Sallad Caprese med olika sorters tomater, basilika & rödlök 

Ett härligt fat med lufttorkad skinka

Focaccia & ailoli 

 

Buffé 3- Gröna ängar (vegetarisk)

Miniburgare med squash, hummus , chevre & inlagd lök

Rostad tomatröra med svartabönor & rostat bröd - serveras i glas

Grönsakscheviche med ingefära, lime & Koriander - serveras i burk 

Bakade rotfrukter, rostade frön & krämig ost 

Sallad på rostad sötpotatis, morötter, svarta linser, spiskummin & örter 

Nybakat bröd med aioli

 

Buffé 4vintergatan 

Liten skål med svart rom, syrad grädde, rödlök & dill 

Potatis & jordärtskocksoppa - serveras i glas

Tunnbrödsrulle med pepparrot, färskost, rökt lax & picklad lök

Vintersallad med rostade rotfrukter chevre & honung  

Varm Potatisgratäng 

Nötfransyska med vitlök & örter

Grönkålspesto 

Hembaktbröd & vispat brynt smör 

 

Buffé 5 – på semester i Asien

Laxtartar med koriander, chili, salladslök, avokado, krasse & friterat rischips – serveras i glas

Sallad med rött ris, räkor, tomat, soja sojaböner, ingefär, chili

Vitkålssallad med mango och jordnötter ”thai style”

Rostbiff med gurksalsa

Chiliaioli & ingefärs picklad morot 

Nybakat bröd med sesamfrö

 

Extra tillbehör 

Vispat brynt smör 10kr/st 

Tre olika ostar 45kr/st 

Hemmagjord marmelad 10kr/st 

 

Smörrebröd 2019

Välj en till tre små smörgåsar. Är du riktigt hunrig rekommenderar jag tre stycken per person.

Pris: 60kr/st. Minimum för beställning är 20 per sort om inget annat anges.

Smörgåsar

Vätternröding med nobisås, gurka, ägg och citron

Hemmagjord rostbiff, sallad, picklad rödlök och curryremoulad.

Tre krämiga ostar, nötsmul och hemmagjord marmelad

 

Alla priser är inkl moms 12%